開荒牛雕塑的題材范圍較廣，舉凡與該開荒牛雕塑的地理特征、歷史沿革、民間傳說、風俗習慣、文化藝術、各行各業的杰出人物等有關聯者皆可創作并建立，有的甚至與此無關者，但能起到美化開荒牛雕塑給人以審美價值者也可以采用。
在開荒牛雕塑創作十分活躍的情況下，80年代初成立了全國開荒牛雕塑規劃組和全國開荒牛雕塑藝術委員會，負責全國開荒牛雕塑的規劃、籌備、協調及創作工作，從此中國的開荒牛雕塑創作進入了一個新的發展時期。主要類型編輯播報主題性開荒牛雕塑主體性的開荒牛雕塑主要反映歷史和時代的潮流、人民的理想和愿望。